为了能够更高效、更可持续地捕捞和加工鱼类。鱼类加工领域正在发生的转型重要因素之一是新技术的快速发展和应用。当今的鱼类加工商需要始终保持生产线高效运行。

冰岛鲑鱼加工商Brim通过利用机器人和自动化数字解决方案等智能工厂技术达到简化加工流程，提高产品质量、原材料利用率、效率和改善员工工作条件这一目标。

升级设备

过去几年鱼类加工行业自动化、智能化和数字化等技术的快速发展，Brim 认为只有升级现有设备，才可以在竞争中始终保持领先地位并迈向更加可持续的发展未来。之前他们生产线上的许多流程都是手动完成的，而自动化设备已经过时了。负责任的捕捞和加工、强调鱼类种群的可持续利用和创新，推动了Brim 自成立以来的发展。2020 年夏天，Brim 安装全新的生产线。为了提高原材料利用率、提高产品质量并简化加工性能，Brim 安装了 Marel 和 Curio 的一些最先进的解决方案。Brim 之前安装了一台 Valka 切割机用于加工红鱼。

全新的生产线提高了产量、更好的一致性、更广泛的产品种类以及每工时的产能。创新技术使他们能够降原本被视为废物的东西重新创造价值，并利用几乎所有的原材料。

全过程自动化

进入设施后，新鲜捕获的鱼会用地秤进行称重，并由大型机器人自动送入生产线。鱼按大小分级，用Curio 的去头机去头，用切片平台切成鱼片并去皮，从而实现高吞吐量和产量。然后鱼头和鱼皮被送去干燥并作为副产品出售，而鱼片则继续沿着生产线移动。

鱼片被传送到FleXitrim，每个工作站都配备了一个屏幕，为操作员提供完美修剪鱼片所需的信息，并向管理人员提供实时可追溯性和监控。然后，鱼片被无缝精简到 FleXicut，在 FleXicut 中扫描鱼片以实现最佳的针骨去除并切成小块。然后根据 FleXisort 中的客户订单对每个部分进行分类，并通过 SensorX 进行扫描以进行进一步的骨骼检测。收集到的信息被发送到 RoboBatcher Box，以优化包装并最大限度地减少赠品。

一旦盒子被自动检重并贴上标签，IceDoser 就会将精确数量的冰分配到盒子中，确保覆盖均匀并将超重保持在绝对最低限度。Innova 在调度中控制机器人箱子分配，箱子自动码垛。

   游戏规则改变者

FleXicut 是一种解决方案，通过有效自动化并加快修整速度，显着提高了 Brim 的生产能力和原材料利用率。数据驱动的技术使Brim 能够根据客户需求做出更明智的决策。通过分析和优化原材料，FleXicut 能够从不同尺寸的鱼中发挥最大价值，能够灵活地履行订单，而无需考虑如何最好地利用鱼的其余部分。

Brim 通过 Marel、Valka 和 Curio 解决方案采用的自动化水平的另一个好处是通过减少体力劳动和体力劳动来提高生产线操作员的福祉。曾经需要大量体力的工作现在已经演变为监控角色，员工在公司内部不断成长。

生产线数字化

通过实时监控和订单管理，Innova 使 Brim 根据市场需求进行生产调度变得更加容易，并且产品现在从船舶到市场完全可追溯。通过Innova，获得了比以往更多的产品信息，并清楚地了解了每个订单的状态。可以看到使用了多少原材料以及包装了多少产品。它使调度变得更加容易，并能够实时监控生产状态。

通过将Innova 的可追溯性功能与 Marel 和 Curio 解决方案的高水平自动化相结合，客户可以依靠 Brim 提供高质量、完全可追溯且安全的产品。