该项目利用生物发酵技术进行生化处理,使豆粕可吸收营养成分发生根本变化,大幅度改善豆粕内在品质,大大提高原有豆粕蛋白质的转化率。 该项目在发酵豆粨的加工工艺和设备各方面具有创新性,首创了独特车阵式固体发酵技术,应用PLC控制技术,实现了固体发酵过程的连续自动化运行;研制了正反向旋转双轴浆叶搅拌流化床干燥系统,使其始终保持最佳工作状态,降低了能耗;对双轴式混合机的浆叶进行了重新设计,使含水率40%物料的混合均匀度达到了发酵要求;在国内首次开发了由混合、发酵、干燥、粉碎、包装系统组成的豆粨发酵成套设备和连续化生产工艺。经实际生产检验,设备工作可靠、产品质量稳定,完全符合开放式发酵豆粨生产的高环境要求。在国内建立了年产2万吨级的5条生产线,社会经济效益显著。